Einfache und umsetzbare Tipps für die gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist für viele Menschen eine Herausforderung. Dabei ist es gar nicht schwer, ausgewogen zu essen. Man muss nur wissen wie. Was macht eine gesunde Ernährung aus? Welche besonderen Ernährungsformen gibt es? Und worauf müssen Sie bei Intoleranzen und Allergien achten? Wir informieren Sie! Sie werden schnell merken, welch positiven Effekt schon kleine Veränderungen der Essgewohnheiten auf Ihr Wohlbefinden haben.

Die vegane Küche – Einfacher als gedacht

Veganismus – das bedeutet, ein Leben ganz ohne den Konsum tierischer Produkte zu führen. Geht das überhaupt? Die Antwort: Ja, es geht – und zwar völlig problemlos. Weder die vegane Lebensweise im Allgemeinen noch die vegane Küche im Besonderen haben etwas mit dem Verzicht auf Lebensqualität zu tun. Ganz im Gegenteil. Weiterlesen

Glutenfrei kochen: Tipps für Küche und Einkauf

Es wird angenommen, dass alleine in Deutschland etwa 400.000 Menschen an einer Unverträglichkeit gegen Gluten leiden. Bei Gluten – auch genannt Klebereiweiß – handelt es sich um Eiweißverbindungen, die in verschiedenen Getreidesorten enthalten sind. Diese Eiweißverbindungen sorgen dafür, dass sich aus Getreidemehl und Wasser ein Teig mit elastischer Konsistenz kneten lässt. Weiterlesen

Was sind typische Dickmacher?

In einer Zeit, wo sich Übergewicht längst zu einer Volkskrankheit entwickelt hat, kochen die Menschen sehr viel bewusster und versuchen, den Einsatz typischer Dickmacher zu vermeiden. Nur: Was fällt unter diese Kategorie? Ernährungswissenschaftler haben ganz unterschiedliche “Schuldige” gefunden, die verantwortlich dafür sein sollen, dass beispielsweise Fast Food oder Süßigkeiten zu Übergewicht führen. Weiterlesen

Gibt es sie wirklich, die beste Diät?

Viele kochen gerne, und fast alle essen gerne. Nicht selten geht das auf Kosten des Körpergewichts. Wie schön, dass es doch Abhilfe gibt! Weiterlesen

Tipps zur gesunden Ernährung

In früheren Zeiten war es selbstverständlich, dass die Mutter für die Familie nur mit frischen Zutaten kochte. Die Rollenverteilung war klar und in der Küche herrschte nur eine: Die Frau. Die Zeiten haben sich nicht nur hinsichtlich der Rollenverteilung radikal verändert. Die modernen Lebensentwürfe im privaten und im beruflichen Bereich haben neben vielen anderen Dingen auch das Ess- und Kochverhalten verändert. Weiterlesen

Süßen mal anders – Backen mit Stevia

Stevia ist eine Pflanze, die in der südamerikanischen Amambi-Bergkette beheimatet ist. Seit Mitte des 16. Jahrhundert ist die Staudenpflanze auch in Europa bekannt. Seit Dezember 2011 ist Steviolglycosid offiziell als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen. Stevia wird in Online Shops für 20 Euro pro Kilogramm angeboten. Weiterlesen

Fettarm Kochen ist gesund und schmeckt!

Von dem neuen Trend in der Küche hat schon jeder gehört. Aber haben Sie sich schon darüber Gedanken gemacht, was genau dahinter steckt? Dürfen Sie dann im Supermarkt nur Produkte kaufen, wo Sie die Schrift „ Fettarm“ lesen? Oder dürfen Sie nie wieder Öl in die Hand nehmen? Was kann man denn noch überhaupt kochen, wenn man sich gesund ernähren möchte? Weiterlesen

Gesund Kochen ohne Gen-Gemüse und Holland-Tomaten

Nicht länger heißt es immer nur “Schnitzel schlachten” und “Pommes fetten”. Die gesunde Küche geht als Zeitgeist durchs Land. Viele Kunden haben ein Verlangen nach Bio, selbst wenn sie nicht zur Fraktion der typischen “Körnerfresser” zählen. Weiterlesen