Entdecken Sie die internationale Küche von Bayern bis Peru

Lernen Sie die Besonderheiten der Regionalküchen in der ganzen Welt kennen. Mit welchen Gewürzen wird in Indien gewürzt und welche Gemüsesorten werden in Südamerika bevorzugt? Bei uns erfahren Sie es. Und wenn Sie Ihre Leidenschaft für die eine oder andere Landesküche entdeckt haben, bieten wir Ihnen zusätzlich viele internationale Kochrezepte. Viel Spaß beim Entdecken, ausprobieren und genießen!

Hax´n, Schweinebraten, Weißbier: Die bayerische Küche

Jede Region ist bekannt für ganz besondere kulinarische Spezialitäten. In Bayern gehören Schweinshaxe und Schweinebraten zu den traditionellen Gerichten sowie der Biergarten mit Kastanienbäumen zum bayerischen Lebensgefühl. Weiterlesen

Vielseitig und schmackhaft: die peruanische Küche

Weitgehend unbekannt ist bei uns die peruanische Küche, doch es lohnt sich, seine “geschmacklichen Fühler” einmal Richtung Anden auszustrecken. Denn die Peruanische Küche ist äußerst vielseitig, in der fruchtbare Böden und kulinarische Vorlieben der spanischen Eroberer genauso prägend waren wie chinesische und japanische Einflüsse. Weiterlesen

Sushi-Spezialitäten – Die leichte fernöstliche Lebensart

Die schmackhaften Sushis heißen Maki, Negiri oder Temaki. Sie bestehen aus fein gesäuertem Klebreis und werden mit frischem Gemüse, feingeschnittenen rohen Fischstückchen, Garnelen, Shitaki-Pilzen sowie Omelette gefüllt oder belegt. Weiterlesen

Karibik-Feeling in der Küche

Feiner Sand, klares Wasser, perfektes Wetter, erfrischende Getränke und köstliches Essen – Das ist Urlaub pur. Jeder kennt das Gefühl, den Sommer für immer genießen zu wollen. Sobald man endlich an einem von den zahlreichen atemberaubenden Stränden liegt, würde man am liebsten den Rückflug einfach stornieren oder das ganze Urlaubsland im Koffer mit nach Hause nehmen. Dieser Wunsch kann Ihnen leider keiner erfüllen, aber mit dem Kochkurs Karibische Küche können Sie wenigstens Ihrem Magen einen kleinen Karibik-Urlaub gönnen. Weiterlesen

La Cucina à la Mamma – den Kochlöffel mal auf italienische Art schwingen!

Die echte italienische Küche besteht aus viel mehr als aus Spaghetti, Pizza und Lasagne. Denn außer mit Pasta kennt sich jede echte Mamma in Italien auch mit Fleisch, Fisch und frischem Gemüse richtig gut aus. Weiterlesen

Japanisch kochen = Sushi?

Bei japanischer Küche denken die meisten wohl zuerst an Sushi. Die wenigsten wissen aber, dass roher Fisch in der alltäglichen Küche nur eine untergeordnete Rolle spielt. Wie in anderen Ländern, unterscheidet man auch in Japan zwischen „Hausmannskost“ und “gehobener Kost“. Weiterlesen

Italienisch Kochen und das „Dolce Vita“ erleben

Viele Urlauber bringen italienische Pasta Rezepte in ihrem Reisegepäck von ihrer Italienreise mit nach Hause. Daheim scheitert dann bisweilen das Do-it-yourself des italienisch Kochens wegen der nur mäßig vorhandenen Kochkünste. Weiterlesen

Sushi einfach selber machen

Der japanische Klassiker Sushi ist mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Auch hier in Deutschland zählt Sushi mittlerweile zu den beliebtesten asiatischen Köstlichkeiten. Weiterlesen