Sushi – die asiatische Antwort auf Fingerfood Die schmackhaften Sushis heißen Maki, Negiri oder Temaki. Sie bestehen aus fein gesäuertem Klebreis und werden mit frischem Gemüse, feingeschnittenen rohen Fischstückchen, Garnelen, Shitaki-Pilzen sowie Omelette gefüllt oder belegt. Sushis werden mit Gari, das sind feingeschnittene eingelegten Ingwerstückchen, Sojasoße und etwas grünem Meerrettich (Wasabi) gegessen. Sushi-Spezialitäten kamen vor [...]

Maki, Ebi, Saba und Sake: Wem läuft beim Klang dieser Worte nicht das Wasser im Mund zusammen? Wer liebt Sie nicht, die kleinen japanischen Köstlichkeiten, die aus verschiedenen Fischsorten, Reis, Gurken, Kürbis, Avocado und vielen anderen Zutaten hergestellt werden? Sushi ist längst nicht nur unter japanischen Gourmets beliebt, auch in Europa erfreuen sich die fernöstlichen [...]